Mélange d’épices Vadouvan

Ingrédients : oignons, moutarde, ail, Urad dhal (lentille indienne), cumin, fenugrec, fenouil, Asafoetida (fenouil géant), curcuma, huile d’olive, curry feuille, sel.

Concassé et séché au soleil.

Utilisation : Ce condiment du sud de l’Inde est un assemblage d’oignons, d’herbes fraîches et d’épices marinés, puis mis à sécher au soleil.
Il s’utilise obligatoirement chauffé, son arôme et son parfum se diffusent alors parfaitement dans les plats auxquels il est ajouté.
Dosage conseillé : 2 cuillères à café pour 2kg de moules et 3 cuillères à soupe de Vadouvan pour un plat de viande, poissons, ou de légumes pour 6 personnes.

Fabriqué en France (76)

A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Poids net : 100g

Prix au kg : 79,00 €