Ce poivre est exceptionnel car il est récolté à extrême maturité, puis trié grain par grain.
Origine : Madagascar
Utilisation : Ses notes fraîches et fruitées réveillent les préparations chocolatées, poissons à chair fine et viandes rouges grillées. Les « piperoman » sauront associer ce joyau malgache
à leurs mets d’exception.
A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.