Poivre de la Likouala

Ingrédients : Poivre de la Likouala (piper guineense)

Aussi appelé « Poivre Ashanti ». Cueilli par la tribu des Baakas. Il pousse à l’état sauvage sur des lianes de plus 20m

Origine : Congo

Utilisation : Ce poivre d’une grande délicatesse aromatique à dominante épicée et peu mordant, s’harmonise merveilleusement avec des préparations classiques en sauce. Il supporte très bien la cuisson qu’il soit entier ou broyé. C’est un poivre qui aime l’huile d’olive, ses arômes se combinent parfaitement avec une viande lors d’une cuisson sur feu vif.

A conserver à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière.

Poids net : 50g

Prix au kg : 138.00€